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L’essor des vins bio en France

Xavier

Le 12 octobre 2010 à 18 h 20 min

Un article de Bioaddict nous révèle que la production de vin bio en France a le vent en poupe.

Entre 1995 et 2009, la surface de vignoble bio exploitée en France a été multipliée par 8 (pour un total de 3024exploitations en 2009). Le vignoble biologique permet la production de tous les types de vins traditionnels existants. La culture du vignoble bio permet d’augmenter de 20 à 30% la main d’oeuvre nécessaire (travaux manuels). Selon l’article de Bioaddict, la production nationale de vin bio devrait doubler d’ici à 2012. Les vins bio peuvent devenir un réel levier de développement local.

Pour le consommateur, la qualité des vins bio se fait ressentir grâce aux modes de production. Souvent plus traditionnels, ils privilégient une récolte et un désherbage manuels (ce qui augmente le besoin de main d’oeuvre), la sélection des grappes permet d’augmenter la qualité finale du vin.

Une étude parue dans la Gazette de Montpellier, démontre la présence de résidus de pesticides dans la plupart des vins au rabais. Pour pouvoir vendre à bas prix, les producteurs de petits vins ont de plus en plus recours à la chimie. Les grands crus sont beaucoup moins touchés par cette vague chimique, car les AOC et grands noms du vin ont remarqué une amélioration de la qualité grâce à un retour aux soins manuels de la vigne et sans produits chimiques.

sources: Gazette de Montpellier, Bioaddict, Vinbio sur Facebook

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Mots clés : agroalimentaire, Alimentaire, AOC, bio, Biobearn, chimie, crus, développement durable, écoresponsable, écosystème, environnement, pesticides, vigne, vignoble, vin

Acérola

Xavier

Le 1 octobre 2010 à 10 h 14 min

L’Acérola est un tonifiant naturel produit en Amérique du Sud. Il est commercialisé par les filières bio pour aider à passer les caps saisonniers, lors des refroidissements et coups de fatigue. Particulièrement conseillé à la rentrée, il vous aidera à reprendre un rythme de travail et de concentration.

L’Acérola ou Cerise des Barbades est un fruit dont l’aspect est très proche de celui de la cerise.

Acérola dont l'aspect est proche de la cerise

Sa teneur remarquable en vitamines C et son goût acidulé en font un fruit très apprécié bien que très rare. L’Acérola pousse dans les régions tropicales et équatoriales (Venezuela, Brézil et Pérou), c’est un arbuste de la famille des Malpighiaceae. L’Acérola contient 20 à 30fois plus de vitamines C que l’Orange, il en contient 1000 à 2000mg par 100g. Il contient également des concentrations élevées de phosphore et de calcium, de vitamines du groupe B (thiamine, riboflavine, piridoxine), ainsi que des facteurs antioxydants, notamment flavonoïdes et anthocyanines.

Originellement utilisé par les populations amazoniennes comme tonifiant et anti-infectieux, l’Acérola convient parfaitement pour aider à lutter contre la fatigue et le refroidissement. Il est également prescrit par les médecins pour aider à une reprise de poids rapide lors d’une convalescence.

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Mots clés : acérola, Alimentaire, bio, Biobearn, développement durable, écoresponsable, écosystème, environnement, végétal

ISO 26000: la responsabilité sociétale

Xavier

Le 30 septembre 2010 à 18 h 00 min

Une norme internationale sur la responsabilité sociétale sera désormais utilisable à partir du 1er novembre 2010.

Il aura fallu 5ans de négociations pour obtenir l’entrée en vigueur de l’iso 26000. Cette norme a cependant un gros point faible, elle n’est pas « certifiable » et ne fera pas l’objet de la création d’un label correspondant. Les organisations et entreprises n’auront pas beaucoup d’intérêt à faire ces efforts si ils ne sont pas valorisables (et pourtant bien « valorisants ») pour leur image.

Le postulat de départ pour les contributeurs comme l’AFNOR (Association Française de Normalisation), était de soutenir les initiatives permettant une rénovation des manières de travailler, et de produire. Le modèle économique actuel n’est plus « durable » et ignore les conséquences environnementales. Ce postulat avait réuni plusieurs associations de consommateurs en 2001 et a abouti à la réflexion d’une norme sur la responsabilité sociétale.

« La norme ISO 26000 invitera les organisations à initier des actions et des démarches de transparence sur les sept thèmes constituant la notion de responsabilité sociétale : gouvernance, droits de l’homme, relations et conditions de travail, bonnes pratiques des affaires, questions relatives aux consommateurs, environnement et engagement sociétale. »

Elle pourrait s’appliquer à des entreprises ou des organisations qui envisagent leur fonctionnement dans la globalité du process (prévention de la pollution, protection et réhabilitation de l’environnement

Par exemple, sur le thème de l’environnement, la norme préconise un engagement vis-à-vis de la prévention de la pollution ou encore la protection et la réhabilitation de l’environnement naturel. Elle invite à lutter contre la corruption et la concurrence déloyale, à favoriser le dialogue social, et le développement des ressources humaines et des formations professionnelles.

Je vous informerais de la première entreprise à appliquer cette norme…

Xavier

source: www.developpementdurable.com, www.zdnet.com

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Mots clés : Bruxelles, développement durable, écoresponsable, environnement, europe, européenne, iso, norme, responsabilité sociétale

Après Luxembourg, c’est Bruxelles qui interdit les OGM

Xavier

Le 30 septembre 2010 à 12 h 04 min

La ville de Luxembourg s’était déclarée sans OGM en février 2009. Le 18 septembre 2010, Bruxelles a suivi l’initiative en signalant à son tour l’interdiction des OGM dans la cité Européenne.

Symbole et capitale européenne avec Strasbourg, Bruxelles relaie ainsi le désir de sa population à voir disparaître cette menace pour l’agriculture. Le ministre de l’agriculture et de l’environnement Belge a dévoilé cette nouvelle à la 6e confèrence européenne des régions sans OGM.

GreenPeace annonçait, il y a peu de temps, les recours Luxembourgeois et Autrichiens contre la pomme de terre OGM de BASF, la AMFLORA. Cette fois ci, il semble que le mouvement prenne de l’ampleur, en espérant que les deux piliers de l’Europe (la France et l’Allemagne) suivent ces initiatives pour arriver à un consensus européen…

Mais avec les dernières autorisations de culture données par la commission européenne et le gouvernement français, cela n’est pas encore d’actualité.

source: Greenpeace

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Mots clés : Alimentaire, amflora, basse-consommation, Biobearn, Bruxelles, colza, développement durable, écoresponsable, environnement, europe, greenpeace, maïs, monsanto, OGM, transgénique, végétal

Savon d’Alep

Xavier

Le 21 septembre 2010 à 18 h 00 min

Fabriqué à Alep en Syrie depuis plus de 4000ans, ce savon est composé d’élèments 100% d’origine naturelle.

A base d’huile d’olive de 2e pression (non alimentaire), on obtient d’abord en vingt heures de cuisson, une pâte de couleur verte caractéristique de la chlorophylle apportée feuilles de lauriers. Cette pâte est ensuite découpée puis affinée en cave pendant 9mois. La chlorophylle privée de lumière donne alors une couleur marron au savon, ce sera sa teinte définitive. La découpe et le marquage interviennent avant une période de séchage pouvant aller jusqu’à 3ans.

L’huile de Baies de laurier (15% du savon d’Alep) donne également des vertues apaisantes et relaxantes au savon, mais aussi efficace contre les rhumatismes…