Ce mercredi 18 août 2010, Zone Interdite et M6 proposent un reportage sur la Stévia.

La Stévia est un substitut naturel végétal aux édulcorants (goût sucré) utilisés dans nos assiettes. Ce nouvel or vert a cependant fait l’objet de nombreuses controverses, les multinationales de l’agroalimentaire ont vite voulu s’approprier cette plante méconnue du public et l’inclure dans la fabrication des sodas et friandises industriels. The Coca-Cola Company/Cargill et PepsiCo/Whole Earth Sweetener tentent de valoriser leurs produits grâce à l’image de cette plante aux nombreuses vertus, quand Guayapi fait tout pour protéger l’écosystème et les sociétés traditionnelles autour de celle-ci.

Remplaçante de l’aspartame, la Stévia a été interdite de 1995 à 2005 en Europe et aux États-Unis face à la pression des lobbys agro-alimentaires. Aujourd’hui scientifiquement recommandée, cette plante entre de plus en plus dans l’industrie agro-alimentaire, et cela représente un enjeu de plusieurs centaines de millions d’euros. Les multinationales se battent aujourd’hui pour contrôler la production alors qu’avant ce regain d’intérêt, elles avaient préféré la faire interdire…

Guayapi défend les producteurs traditionnels de Stévia, et s’est vu infliger un procès en 2005 et 2008 de la part des lobbys de l’agro-alimentaire pour des raisons économiques et politiques.

L’AFSSA et l’Autorité Européene de Sécurité des Aliments ont pourtant approuvé son utilisation et sa commercialisation. La Stévia est reconnue meilleure pour la santé que la majorité des édulcorants chimiques:

« Les extraits de la feuille ayant un pouvoir sucrant très supérieur au sucre, cette plante a attiré l’attention des chercheurs. La plante a montré un potentiel pour traiter l’obésité et l’hypertension. De plus, elle a un effet négligeable sur l’augmentation de glucose dans le sang et a même démontré une capacité à diminuer l’intolérance au glucose5. La plante peut donc fournir un édulcorant compatible avec les régimes pour diabétiques et les régimes hypoglycémiques. »

Le reportage de Zone Interdite diffusé ce soir à 20h40 sur M6, vous montrera tous les enjeux économiques, écologiques et sociétaux autour de la Stévia…

PS: voici l’émission en rediffusion sur le site de M6 http://www.m6replay.fr/#/info/zone-interdite/16112

source: Wiki Stévia, Stevia Guayapi

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